編者按：

最近在斷斷續(xù)續(xù)地撰寫活動三部曲的第三部——《活動與社區(qū)》（書名暫定）一書，該書第3篇由12個案例組成，計劃在活動與社區(qū)治理、活動與社區(qū)服務和活動與社區(qū)發(fā)展3個領域各寫4個。

今天在搜集Hester Street Fair的資料，還是有不少收獲的。一是不管是組織商務會展項目，還是做市集這類活動，都要有工匠精神，要立足長遠打造品牌。二是市集在刺激消費方面仍有很大的空間，當然也蘊藏著巨大商機，這和消費類展覽是一樣的道理。

根據(jù)現(xiàn)有資料撰寫了一個初稿，以饗讀者。

王春雷

2020年，受新冠疫情影響，國內“地攤經(jīng)濟”突然火了起來，在不少城市的一些繁華街道上，擺地攤的小販明顯增多，賣各種商品的攤位都有。同年6月1日，國務院總理李克強在山東煙臺考察時提出，地攤經(jīng)濟、小店經(jīng)濟是就業(yè)崗位的重要來源，是人間的煙火，和“高大上”一樣，是中國的生機。然而，兩年過去，各媒體爭相報道的“地攤經(jīng)濟”似乎沒有了消息。

的確，地攤經(jīng)濟能在一定程度上體現(xiàn)一座城市或一個社區(qū)的煙火氣，但打造地攤經(jīng)濟品牌，需要精心運營和規(guī)范管理。

一、街頭集市

在《牛津閱讀樹》第一階段有一冊書的標題是“The Street Fair”，直譯過來就是《街頭集市》。封面內容是Biff、Chip和爸爸在敦倫的一條大街上，他們正在逛達格南集市(Dagenham Street Fair)。

在第一幅圖中，我們可以看到街上熱鬧非凡，有賣氣球的小販，有吹小號、搖手鈴、吹口琴的表演者，還有一個穿著黑色西服、戴著黑帽子的男子，他是賣糖豆的。在正前方有一個攤位的楣板上寫著“家庭制作的蛋糕和餅干”（Homemade Cakes and Biscuits），不遠處還有一個開心角（The Fun Corner）。

圖1 某街頭集市一角

資料來源：Hunt, R. & Brychta，A. Oxford Reading Tree: The Street Fair[M]. Oxford University Press, 2011.

下一幅圖是一個畫臉妝的攤位——布倫達畫臉店（Brenda’s Face Painting），有一個女孩已經(jīng)畫好了臉妝正在照鏡子，女畫師正在給一個男孩畫臉妝……

以上是國外街頭集市的典型場景。在美國，街頭集市在各地司空見慣，一般來說，每個城鎮(zhèn)每年都會舉辦多次街頭集市，大多數(shù)是在夏天或秋天的某個固定時間段。

例如，在西雅圖有一年一度的街頭集市——U District Street Fair，一般要走整整兩小時才能全部逛完。在集市上有奶茶、果汁、燒烤、漢堡、熱狗、炒飯、冰淇淋等各種美食，有琳瑯滿目的首飾、衣服、帽子及手工藝品，還有肚皮舞、樂隊演唱等表演。最重要的活動是游行，游行往往由高中樂隊指揮，他們演奏行進音樂，穿過街道。

二、紐約赫斯特街頭集市（Hester Street Fair）的意義

對紐約人而言，夏天最愜意的事情之一莫過于逛逛城里五花八門的街頭集市，其中最負盛名的是赫斯特街頭集市（在紐約的華人習慣將其翻譯成“喜士達街坊節(jié)”）。該街頭集市由三個紐約當?shù)厝擞?010年創(chuàng)辦，它超越了傳統(tǒng)的美食廣場或跳蚤市場，極大地豐富了鄰里間甚至紐約市的多樣性。

時至今天，赫斯特街頭集市已作為一個文化和社區(qū)聚會以及許多小微企業(yè)的起點，成為紐約下東區(qū)的年度重要活動。不只有美食、表演和娛樂項目，更是一個匯集了各種時尚小物的市場，二手古董衣物、皮草、首飾、手袋、街頭藝術家的工藝品、潮流家居用品等都可能在這里淘到。

圖2 2019年赫斯特街頭集市現(xiàn)場

某年的紐約赫斯特街頭集市還舉辦了第一屆冰咖啡比賽，共有30多家咖啡店參加，其中一些據(jù)稱是紐約最好的咖啡店，他們給觀眾帶來了店里最好的冰咖啡。每位觀眾都可以參與投票，只要購買一張10美元的投票券，就可以在每家店品嘗2盎司的樣品和咖啡，活動當天下午5點，主辦方將統(tǒng)計投票結果并宣布獲勝者。有時，還會舉辦受人歡迎的龍蝦與啤酒節(jié)。

無論是對于當?shù)鼐用襁€是游客，紐約的街頭集市簡直就是民間的狂歡節(jié)。在這里，人們除了可以品嘗美食和購物淘寶，還可能欣賞到來自世界各地的民俗表演，從專業(yè)到街頭的藝術家都在這兒練攤。

毋庸置疑，街頭集市增強了社區(qū)的活力，也為民眾提供了一個周末休閑的好去處。正如集市的一位負責人所言，“我們的集市既要有美味的食物，觸動游客味蕾，又要有創(chuàng)意商品。這給社區(qū)的小商業(yè)提供了一個向社區(qū)民眾推薦自己的好機會，同時，我們也希望民眾可以因為集市而更加了解曼哈頓下東區(qū)?！?/span>

一位逛完集市的居民則做出下面的評價，“（赫斯特街頭集市）這樣百花齊放，倒是樂壞了街區(qū)的居民們，他們不花一分錢，卻看盡了世俗風流。這些曼哈頓的住戶特別是那些單身白領有這樣一個有路市的周末，足以宣泄過去幾個星期的勞累。路市，讓無家的人有了家常的飲饌，讓遠離故國的人找到了家鄉(xiāng)味。”

三、對社區(qū)組織街頭集市的啟示

紐約赫斯特街頭集市為國內社區(qū)組織集市活動提供了有益的借鑒，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一是努力打造社區(qū)文化品牌。赫斯特街頭集市的口號是“打造紐約最好的街頭集市”（圖3）。不管是時髦但多樣化的藝術家，還是唐人街當?shù)厝耍用袢ツ抢锖芏鄷r候只是為了感受自己是社區(qū)的一部分。

圖3 赫斯特街頭集市官網(wǎng)首頁

受新冠疫情影響，赫斯特街頭集市也中斷過一段時間，但即使在這期間，每周六居民和游客都可以通過官網(wǎng)或在集市的Instagram頁面上“購物”。除了購物之外，集市每周還會在IG平臺上直播，而且有嘉賓主持和DJ。雖然疫情迫使線下活動取消，但社區(qū)找到了繼續(xù)聚集的方式。通過線上方式，社區(qū)居民仍然可以漫步在各種創(chuàng)意中，包括參加研討會和培訓課程等。

此外，赫斯特街頭集市的舉辦地點除了赫斯特街和埃塞克斯街的拐角處（Corner of Hester and Essex Streets），還包括海港（The Seaport），福賽斯廣場（Forsyth Plaza）和布萊恩特公園（Bryant Park），但都用Hester Street Fair的品牌。

二是有相對固定的時間。赫斯特街頭集市的舉辦時間基本都定在夏季和秋季的周六。例如，2017年赫斯特街頭集市的舉辦時間是從7月1日到10月28日的每周六上午10點到下午6點。另外，一般在第一季度，就可以在官網(wǎng)上查詢在不同地點舉辦的赫斯特街頭集市的排期計劃（圖4）。

圖4 2022年在海港舉辦的赫斯特街頭集市的排期

注：1.因為是系統(tǒng)對官網(wǎng)的自動翻譯，個別地方不準確，例如，“經(jīng)典”譯作“傳統(tǒng)”、“開放”譯作“開幕”、“收盤”譯作“閉幕”更合適。2.括號中的“+30%”是指攤位費的漲幅。

此外，每一期集市都有不同的主題。在赫斯特街集市官網(wǎng)上有一句話——“它也因其主題周末而聞名，從復古日（Vintage Day）到中央商務區(qū)集市（CBD Fair），再到龍蝦和啤酒節(jié)（Lobster and Beer Fest）?！闭缭?jīng)參加了復古日集市的居民在博客上所寫的，“赫斯特街集市總體上比其他市場更年輕、更有活力。上個月，我在一個主打復古風的周末去了那里，在入口處測了體溫后，我用20美元買了一件綠色涂鴉藝術T恤?！?/span>